Shake flacon culturse află în stadiul de screening și cultură a tulpinilor (test pilot), condițiile de cultură ar trebui să fie cât mai apropiate de condițiile de cultură de producție de fermentație, volumul de muncă este mare, de lungă durată, funcționare complexă.Factorii care afectează eficiența ridicată a culturii în balon de agitare sunt în principal temperatura de cultură, amplitudinea de agitare a agitatorului, cantitatea de agitare, pH-ul mediului de cultură, vâscozitatea mediului etc. Temperatura de cultură: temperatura de creștere a miceliului de diferite ciuperci comestibile este, de asemenea, diferită, cea mai mare parte a temperaturii de creștere adecvate este între 22 ℃ și 30 ℃, dacă temperatura culturii este prea scăzută, creșterea miceliului este lentă;Când temperatura era prea mare, granulele de miceliu erau libere și rare, iar vitalitatea și calitatea granulelor de miceliu au scăzut.

Frecvența de agitare și încărcarea sticlei de agitare cu eficiență ridicată: ciupercile comestibile sunt ciuperci aerobe, culturi lichide, în principal prin absorbția oxigenului dizolvat în mediul de cultură.Oxigenul dizolvat în mediul de cultură este afectat în principal de vâscozitatea mediului, cantitatea de lichid din recipient, frecvența oscilației și alți factori.Frecvența de agitare este mare, balonul de agitare este mic, concentrația mediului este de până la, oxigenul dizolvat al mediului este mare, iar invers este scăzut.De obicei, viteza agitatorului rotativ este de 180-220 RPM/min, alternativă este de 80-120 RPM/min, amplitudinea 6-7cm.

Ph-ul mediului de cultură: PH-ul mediului de cultură afectează direct absorbția nutrienților, activitatea enzimatică și creșterea granulelor miceliene.pH-ul specific trebuie ajustat înainte de sterilizare, majoritatea ciupercilor comestibile la pH 2,0-6,0.Pentru a preveni modificarea drastică a pH-ului în mediul de cultură, în mediul de cultură se adaugă adesea carbonat de calciu, fosfat și alte substanțe tampon.

Vâscozitate medie: Vâscozitatea medie afectează în mod direct cantitatea de oxigen dizolvată în ea și afectează, de asemenea, formarea granulelor miceliene.Rezultatele au arătat că atunci când vâscozitatea mediului de cultură a crescut, diametrul peletelor de miceliu a scăzut, numărul a crescut și randamentul a crescut.Prin urmare, în conformitate cu cerințele tulpinilor lichide privind diametrul peletelor de miceliu, mediul de cultură cu o anumită vâscozitate trebuie configurat.Cultura celulară este o lucrare riguroasă, mai ales atunci când trebuie cultivată cu ajutorul unui agitator, cum ar fi agitatorul de înaltă eficiență, ar trebui să fie luată în considerare mai cuprinzător, astfel încât să se asigure progresul lin al culturii celulare.